Pessac-Léognan est une appellation d'origine contrôlée produite autour de Pessac et de Léognan dans le vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble bordelais. Son aire de production se trouve immédiatement au sud de Bordeaux. L’AOC Pessac Léognan a depuis quinze ans étendu sa surface cultivée de 500 hectares en 1975 à 1 600 hectares aujourd’hui.